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    和くら訪問。

    • 2010.06.18 Friday
    • 10:09
     です。

    梅雨ですね
    じめじめ蒸し暑い季節が来ました・・・
    は天然パーマなんで、
    梅雨時期は髪がクルックルになって、
    簡易的な湿度計になるんです
    「おっ、今日は一回転してる。100%です。」
    みたいな・・・

    ということで、
    先日、カフェオットー姉妹店
    大分県日田市にある、
    *詳細は最下部にリンク貼っときますね


    「すてーき茶寮 和くら」に行ってまいりました


    大正3年築の骨董蔵と道具蔵の2つを、茶寮と食事処に
    改築した、趣深い佇まいの「和くら」



    目的はそう「監査」。
    *「監査」とは、お客様によりよいサービスと
     空間を提供できているかを確認に行く事なんです。
     (当然、味のチェックも含めて



    焼き場から見える三隈川。
    窓いっぱいにのどかな風景が見えます

    早々と「監査」を終え・・・・。
    最終の味のチェック


    シェフの西田さん、目の前で焼いてくれます

    感動です

    お肉はもちろん
    今の季節限定の「鮎」を堪能
    思わず「うまい!」と、がっついてました

    目の前の隈川で獲れる「鮎」ということで、
    大雨の日は岸に鮎が集まってきて、
    網ですくえるという事だから、びっくり

    ここでしか味わえない味
    ここでしか味わえない時間を
    堪能してきました


    当然、目的は「監査」ですよ

    ★すてーき茶寮 和くら
    HP:http://www.wakura.com/index.html
    ブログ「和くら便り」:http://wakuwakuwakura.blog77.fc2.com/

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